Galletas de avena rápidas y saludables

¡Perfectas para chicos y grandes!


Si a veces en las horas de la tarde te dan antojos de algo dulce como a mí esta receta te sacará de apuros. ¡También es ideal si tienes niños porque no tiene azúcar añadida y hasta las puedes preparar con ellos!


Además los ingredientes aportan beneficios diferentes:


Nueces: Antioxidantes y buen alimento para nuestro cerebro

Banano: Alto en fibra y regula la función intestinal

Avena: Alta en fibra y zinc


Ingredientes:

(aproximadamente 9 galletas, depende del tamaño)


  • 2 bananos (si están casi negros, ¡mucho mejor!)

  • avena

  • 1cdta de esencia de vainilla

  • Canela al gusto

  • 1 cdta de cacao en polvo 100% (OPCIONAL)

  • 1 cda de semillas de chia

  • 1 cdta de bicarbonato de sodio o polvo de hornear

  • Nueces pecanas (o las que tengas. Las puedes reemplazar por arándanos también)

  • Nibs de cacao (OPCIONAL)


Preparación:


Añade todos los ingredientes excepto los nibs de cacao, la avena y las nueces en un recipiente. Revuélvelos con un tenedor o con una licuadora de mano. Añade la avena poco a poco, ajusta la textura, y chequea que no quede muy blanda. Deja reposar unos 5 minutos para que la chía se hidrate y con un cuchara porciona la masa en una bandeja para hornear, previamente engrasada o con un papel de hornear. Decora con las nueces o con arándanos encima de cada galleta.


Hornea las galletas por aproximadamente 15 minutos, a 180 grados Celsius y chequea siempre para que no se vayan a quemar. Doy un tiempo de referencia pero esto varía por los hornos y también depende de la parte del horno en que las ubiques.

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