Torta vegana con arándanos

¡Te prometo que esta receta te encantará! ¡Muy fácil de hacer y sin gluten!


¡Tenía un antojo gigante de torta y cuando hago esta difícilmente puedo parar!

Adáptenla a sus gustos. Esta es una adaptación de una receta que una amiga me envió y que encontró en Pinterest.

Ingredientes:

  • 150 gr de avena - 150 gr de harina de almendras (o almendras molidas)

  • 4 cdas de jugo de limón

  • 1 cda rayadura de limón

  • 200 ml de leche vegetal sin azúcar

  • 5 cdas de miel de maple (OPCIONAL)

  • 1 cda de ecencia de vainilla

  • 2 cdas de bicarbonato1 cda de polvo de hornear (OPCIONAL)

  • Pizca de sal

  • 60 gr de aceite de coco extra virgen

  • Arándanos al gusto

Procesa todos los ingredientes excepto los arándanos. Pon un poco de aceite de coco en el molde para que no se pegue la torta, vierte la mezcla al molde y agrega los arándanos. Hornea por unos 40 min a 180 grados (siempre chequeando que no se queme) y listo!

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