¡Te prometo que esta receta te encantará! ¡Muy fácil de hacer y sin gluten!
¡Tenía un antojo gigante de torta y cuando hago esta difícilmente puedo parar!
Adáptenla a sus gustos. Esta es una adaptación de una receta que una amiga me envió y que encontró en Pinterest.
Ingredientes:
150 gr de avena - 150 gr de harina de almendras (o almendras molidas)
4 cdas de jugo de limón
1 cda rayadura de limón
200 ml de leche vegetal sin azúcar
5 cdas de miel de maple (OPCIONAL)
1 cda de ecencia de vainilla
2 cdas de bicarbonato1 cda de polvo de hornear (OPCIONAL)
Pizca de sal
60 gr de aceite de coco extra virgen
Arándanos al gusto
Procesa todos los ingredientes excepto los arándanos. Pon un poco de aceite de coco en el molde para que no se pegue la torta, vierte la mezcla al molde y agrega los arándanos. Hornea por unos 40 min a 180 grados (siempre chequeando que no se queme) y listo!
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Con amor y sazón, La Negrita.